【感官大會】田師一——食品感官評價數字化技術及智能感官傳感檢測應用研究
田師一 浙江工商大學食品口腔加工與感官科學研究所 教授/博士生導師，副院長
田師一，博士，教授，浙江工商大學食品與生物工程學院副院長，浙江省食品安全重點實驗室主任，食品口腔加工與感官科學研究所副所長，浙江省食品學會執行秘書長，浙江工商大學西湖學者，省高校中青年學科帶頭人，浙江省農業科技先進工作者，浙江省萬人青年拔尖計劃人才，全國感官分析標準化技術委員會（TC566）委員，CSTM感知分析技術委員會（FC98-TC05）委員。主要從事食品感官與智能感官相關的研究工作。
【感官大會】李美芹——鮮食番茄、黃瓜消費者喜好度測試與應用探索
李美芹 全國蔬菜質量標準中心 教授、副主任
李美芹，女，博士后，教授，濰坊科技學院副院長，全國蔬菜質量標準中心掛職副主任，13屆山東省人大代表、17、18屆濰坊市人大代表、16屆壽光市人大代表。主要從事蔬菜新品種選育、蔬菜品質及標準栽培技術等研究，主持省部級以上科研課題15項，發表高質量論文30余篇，獲國家發明專利6項，團隊自主研發蔬菜新品種登記備案26個；榮獲山東省興村振興“百名優秀女農人”、山東省女職工建動立業標兵、山東省齊魯巾幗發明家、富民興魯勞動獎章、山東省職業教育先進個人、山東高等學校優秀科研成果獎、山東省林業廳優秀科研成果一等獎、第六屆中國技術市場金橋獎、濰坊市先進工作者、壽光市先進工作者、壽光市專業技術拔尖人才、壽光市優秀教師、壽光市創新創優標兵等榮譽稱號。
劉永剛，男，博士，教授、博士生導師、博士后合作導師，中藥化學分會主任委員，教指委中藥化學課程聯盟秘書，中藥化學教研室主任。十四五規劃教材《天然藥物化學》《保健食品研究與開發》的副主編，《波譜解析》人衛版和中醫藥科技出版社編委。主持科技部專項課題、國自然、北自然和新疆自然基金多項，參與國自然重點，科技部重大項目多項。發表在medcomm,BCP,JEP,IJBM,Front Chem,Front Pharmacol和JFF等top期刊論文四十余篇，CCL青年編委，中國現代中藥青年編委。
演講題目：淺談感官評價在中藥和化妝品中的應用
（1）中藥（化妝品）評價的現狀（2）感官評價在中藥（化妝品）評價的現狀（3）感官評價在中藥（化妝品）評價的案例（4）感官評價在中藥（化妝品）評價的展位
（1）中藥（化妝品）評價的現狀（2）感官評價在中藥（化妝品）評價的現狀（3）感官評價在中藥（化妝品）評價的案例（4）感官評價在中藥（化妝品）評價的展位
【感官大會】殷園園——底妝產品持妝性能的感官評價方法研究
殷園園 亞什蘭（中國）投資有限公司 產品應用研發
2015年畢業于江南大學，碩士研究生，從事化妝品的感官評價工作8年，具備豐富的化妝品感官評價實踐經驗。現就職于亞什蘭上海創新技術中心臨床測試部門，高級研究員。
【感官大會】李佳駒——如何讓產品的設計更好地滿足消費者的需求
李佳駒 博士 通用磨坊投資(中國)有限公司 產品洞察和設計負責人。在感官和消費者科學領域有著豐富的研究和工作經驗。通過探索人和事物之間的感官聯系，深入了解感知，認知以及感覺三者之間的關聯。致力于感官以及消費者研究技術的開發、優化以及運用，從而為產品創新與研發提供更好的技術支持。
四步法：建立與消費者的共情
定性探索：如何將消費者需求轉化為產品設計
定量研究：推動產品升級和迭代
