感官學(xué)習(xí)的腳步，不停止!
為了給大家提供全方面的感官學(xué)習(xí)，食品伙伴網(wǎng)感官項目團隊特組織了系列的線上課程培訓(xùn)，今天小編將這些培訓(xùn)課程進(jìn)行分類整理，會持續(xù)更新補充，大家可根據(jù)所需進(jìn)行選擇學(xué)習(xí)。
感官線上課程目前分為五類：“綜合學(xué)習(xí)”篇、“感官云課堂”篇、“線上專題”篇、“智能感官”篇、“免費充電”篇
感官線上課程目前分為五類：“綜合學(xué)習(xí)”篇、“感官云課堂”篇、“線上專題”篇、“智能感官”篇、“免費充電”篇
? ? ?【規(guī)范化感官評價實操班】線上專題培訓(xùn)
1.課時：六大課時 共5小時16分鐘
2.課程價格：1600元/全天
3.課程介紹：
理論課程：
（一）感官評價方法介紹及應(yīng)用案例分享
（二）如何規(guī)范化開展感官評價實驗
（三）感官評價測試影響因素分析、關(guān)鍵點確定（以消費者測試為例）
（四）智能感官測試影響因素分析、關(guān)鍵點確定（以電子舌/電子鼻/電子眼為例）
實操培訓(xùn)：
（一）感官評價測試實操：以企業(yè)實際項目為例，進(jìn)行產(chǎn)品消費者測試的設(shè)計、執(zhí)行等實操演示
4.看課方式：
? ? ?SEPA在線培訓(xùn)—洞察消費者需求密碼系列培訓(xùn)
1.課時：兩期 共5小時
2.課程價格：1599元/兩期
3.課程介紹：
第一期：感官及消費者洞察研究及應(yīng)用發(fā)展
1、消費者測試方法發(fā)展簡介——新舊方法大PK
2、產(chǎn)品預(yù)測的多維度要素——喜好及喜好之上
3、消費者洞察外部要素——走出實驗室的盲測
4、案例：減糖冰淇淋的消費洞察
第二期：CATA方法及其延伸方法在消費者洞察中的應(yīng)用
1、CATA方法及延伸方法（RATA、TCATA）的研究及趨勢展望
2、CATA方法全流程設(shè)計解析
3、CATA方法的應(yīng)用案例（菊花茶及其他零食類）：從實驗設(shè)計到數(shù)據(jù)解析
4.看課方式：
4.看課方式：
? ? ?【感官云課堂】“企業(yè)感官能力建設(shè)實踐分享會”（第一季）
1.課時：2課時 1時58分12秒
2.課程價格：399元
3.課程介紹：
第一課——課程主題：企業(yè)感官評價實踐：如何實現(xiàn)從0-1的轉(zhuǎn)變
課程大綱：
（一）我的企業(yè)感官工作經(jīng)驗分享
（二）我理解的感官是什么，有什么用？
（三）科學(xué)的感官體系是什么？—揭開感官科學(xué)的神秘面紗
（四）你的感官走到哪一步了？—總結(jié)企業(yè)感官發(fā)展的不同階段
第二課——課程主題：企業(yè)感官評價實踐：如何實現(xiàn)從1-真正落地應(yīng)用的轉(zhuǎn)變
課程大綱：
（一）感官全流程案例分享—以雞精類產(chǎn)品為例，進(jìn)行感官評價案例分享
（二）企業(yè)感官評價的重點、難點現(xiàn)狀梳理
（三）企業(yè)感官項目咨詢詳解
1.感官實驗室模塊
2.感官分析師模塊
3.評價員模塊
4.評價方法模塊
5.企業(yè)感官標(biāo)準(zhǔn)、評價規(guī)范建立模塊
6.企業(yè)感官體系建立模塊
7.感官評價術(shù)語建立模塊
8.外部消費者測試團隊建立模塊
（四）講師面對面——在線答疑
4.看課方式：
電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=751&fuid=243436
1天6場感官主題分享，包含人工+智能感官基礎(chǔ)（味覺、嗅覺）、食品風(fēng)味化學(xué)&儀器分析、色彩測量視覺應(yīng)用等多個主題分享，更有豐富的案例實踐分享，還有2023年度感官培訓(xùn)服務(wù)/實驗室服務(wù)發(fā)布會等多個環(huán)節(jié)，年初為每一位食品人提供線上免費感官學(xué)習(xí)交流的機會，我們一起，充好了電，蓄好了能，2023整裝待發(fā)！
4.看課方式：
? ? ?SEPA直播-“感官線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”（ 第三季）
1.課時：6課時 4時44分18秒
2.課程價格：1599元
3.課程介紹：
? ? ?【感官有約】線上主題沙龍（第一期）——感官分析實驗室建設(shè)專場
1.課時：3課時 3h
2.課程價格：199元/3節(jié)
3.課程介紹：
4.看課方式：
? ? ?【感官有約】線上沙龍（第二期）---食品貨架期預(yù)測專場
1.課時：2課時 1h24min
2.課程價格：129元
4.看課方式：
? ? ?SEPA直播—感官評價員體系搭建專場
1.課時：3小時8分鐘
2.課程價格：399元
? ? ?【食品論壇·大講堂】智能感官在食品行業(yè)中的應(yīng)用
1.課時：50分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
一、智能感官儀器介紹
二、為何使用智能感官儀器？
三、智能感官儀器在食品行業(yè)中的應(yīng)用
四、案例分析
4.看課方式： ? ? ?【食品論壇·大講堂】智能感官設(shè)備如何輔助人工品評
1.課時：59分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
4.看課方式：
? ? ?【食品論壇·大講堂】智能感官分析技術(shù)在食品貨架期研究中的應(yīng)用
1.課時：49分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
4.看課方式：
電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1430&fuid=243436
? ? ?感官“線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”公開課
1.課時：共4時46分33秒！
2.課程介紹：
? ? ?感官“線上集訓(xùn)營”公開課
1.課時：3課時，共3時13分！
2.課程介紹：
3.看課方式：
電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=646&fuid=243436
? ? ?白酒感官質(zhì)量控制及智能感官分析技術(shù)應(yīng)用
1.課時：1時2分！
2.課程介紹：
白酒，作為一種特殊的風(fēng)味食品，白酒的感官品質(zhì)尤為重要。企業(yè)在生產(chǎn)過程中保證白酒感官品質(zhì)的穩(wěn)定和一致是做好一款優(yōu)質(zhì)白酒的基本要求，而感官風(fēng)味的個性化和差異化表達(dá)又是一款白酒取勝于市場和消費者的獨家之道。
如何構(gòu)建白酒感官品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)體系，實現(xiàn)感官品質(zhì)個性化的客觀表達(dá)，這不僅需要品酒師的高超技術(shù)，還需要智能化的感官品評系統(tǒng)以及感官數(shù)字化分析技術(shù)的助力。北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司聯(lián)合濟南感官分析研究中心擬定于2022年4月20日下午舉辦“白酒感官質(zhì)量控制及智能感官分析技術(shù)應(yīng)用”線上免費直播課。
①白酒生產(chǎn)中感官質(zhì)量控制現(xiàn)狀；
②現(xiàn)代智能感官分析技術(shù)助力白酒品控；
③感官數(shù)字化進(jìn)程在白酒生產(chǎn)質(zhì)控中的應(yīng)用場景。
3.看課方式：電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1020&fuid=243436
? ? ?專題活動“減糖產(chǎn)品風(fēng)味評估及解決方案”
1.課時：3課時，1時49分42秒！
2.課程介紹：
